老北京烂肉面

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老北京烂肉面的用料

五花肉 300克 面条 适量
酱油 3勺 冰糖 适量
姜 4片 八角 1个
香叶 2片 大葱 1根
桂皮 1块 木耳 适量
干香菇 适量

老北京烂肉面的做法

老北京烂肉面的做法图解1

步骤1

肉洗净切块。凉水紧肉撇出血沫，放入葱姜和香叶桂皮大料，酱油，盐，炖烂
老北京烂肉面的做法图解2

步骤2

木耳和香菇用水泡开，泡香菇的水别倒，香菇木耳切片或切块，肉熟了后倒入锅内，泡香菇的水一并倒入，接着炖
老北京烂肉面的做法图解3

步骤3

肉烂糊就行了
老北京烂肉面的做法图解4

步骤4

面条煮熟，浇上卤汁就可以吃啦，想吃肉块的，提前捞出，想吃烂肉的就炖烂吃

老北京烂肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由 D)^o^(Y 编写，未经授权不得转载

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