红烧鳊鱼

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红烧鳊鱼的用料

鳊鱼 800克 葱 适量
姜片 少许 蒜 适量
小米辣 适量 冰糖 少许
料酒 少许 老抽 1勺
生抽 2勺 孜然粉 少许

红烧鳊鱼的做法

红烧鳊鱼的做法图解1

步骤1

处理好的鳊鱼上锅，小火两面煎
红烧鳊鱼的做法图解2

步骤2

两面煎至金黄后，放入葱姜蒜，轻微翻炒出香味
红烧鳊鱼的做法图解3

步骤3

添加料酒、生抽两勺、老抽一勺、冰糖少许调味，加热水小火焖煮20分钟左右
红烧鳊鱼的做法图解4

步骤4

煮至汤汁浓稠，添加适量孜然粉，麻辣鲜调料最终调味

红烧鳊鱼的烹饪技巧

煎鱼小火不要着急翻动，翻动太早鱼皮容易粘锅。 焖煮的时候可以来回将汤汁淋到鱼的表面更加入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-30

©本菜谱的做法由 菜菜大王 编写，未经授权不得转载

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