五花肉烧茄子，简单快手又下饭～

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五花肉烧茄子的用料

茄子 2根 豆瓣酱 1勺
生姜 1块 葱 1段
糖 1勺 油 适量
五花肉 50克

五花肉烧茄子的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#五花肉烧茄子，简单快手又下饭～的做法图解1

步骤1

食材准备：茄子两根，五花肉50克，葱一段，姜5片，葱伴侣豆瓣酱一罐；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#五花肉烧茄子，简单快手又下饭～的做法图解2

步骤2

将茄子洗净、去蒂，均匀切条，并用淡盐水冲洗干净备用；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#五花肉烧茄子，简单快手又下饭～的做法图解3

步骤3

五花肉均匀切薄片，葱姜切片，豆瓣酱1小勺备用；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#五花肉烧茄子，简单快手又下饭～的做法图解4

步骤4

起锅烧油，葱姜爆香；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#五花肉烧茄子，简单快手又下饭～的做法图解5

步骤5

倒入切好的五花肉，翻炒均匀；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#五花肉烧茄子，简单快手又下饭～的做法图解6

步骤6

五花肉翻炒至变色，倒入豆瓣酱，继续翻炒出香味；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#五花肉烧茄子，简单快手又下饭～的做法图解7

步骤7

倒入之前切好的茄子翻炒均匀，并倒入少量水焖烧3-5分钟即可出锅（视茄子块大小调整时间）；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#五花肉烧茄子，简单快手又下饭～的做法图解8

步骤8

出锅前，加了少许糖和葱花提鲜。一份口感丰富，超级下饭的酱烧茄子就做好了。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#五花肉烧茄子，简单快手又下饭～的做法图解9

步骤9

成品图
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#五花肉烧茄子，简单快手又下饭～的做法图解10

步骤10

再搭配上个颜色清新、口感脆爽的腊肉炒圆白菜，简直不要太下饭哦！

五花肉烧茄子的烹饪技巧

由于我们平时吃的比较清淡，对于我来说，葱伴侣豆瓣酱自身的香味和含盐量已足够，所以我没有再额外加其他调味品和食盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-30

©本菜谱的做法由 朵拉妈咪呀 编写，未经授权不得转载

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