米其林酸辣粉

米其林酸辣粉

精品 独家
13.8万 浏览 3905 收藏
收藏
小鱼哥的私房
小鱼哥的私房 小鱼哥的私房
＋ 关注


酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。 调料、食材的用量一般我都没有具体的计算过，当然懒也占了一大方面，其实这个口味各有不同，谁也不能说谁搭配的就是最好的，我只是一美食爱好者，所以有不到之处请小伙伴们谅解！喜欢美食，喜欢摆盘，喜欢把普普通通变的漂漂亮亮！所以经我手那还能是普普通通的酸辣粉吗？那必须要有颜值、必须高大上，否则不能称之为小鱼哥的私房了，哈哈哈！
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

米其林酸辣粉的用料

紫薯粉 1把 香芹 适量
熟黄豆 适量 线椒 适量
芝麻 适量 十三香 适量
味极鲜 适量 红醋 适量
白糖 适量 红油 适量
花椒油 适量 豆豉辣椒油 适量

米其林酸辣粉的做法

#夏日开胃餐#米其林酸辣粉的做法图解1

步骤1

紫薯粉用水泡半小时，温水可相对缩短时间，
#夏日开胃餐#米其林酸辣粉的做法图解2

步骤2

将粉煮好放冰水备用，
#夏日开胃餐#米其林酸辣粉的做法图解3

步骤3

调料:味极鲜、红醋、白糖、十三香、芝麻、香芹、熟黄豆、线椒、红油、豆豉辣椒油、花椒油,
#夏日开胃餐#米其林酸辣粉的做法图解4

步骤4

将调料拌匀，加适量煮粉水，
#夏日开胃餐#米其林酸辣粉的做法图解5

步骤5

再放入紫薯粉，
#夏日开胃餐#米其林酸辣粉的做法图解6

步骤6

拌匀就可以装盘了！
#夏日开胃餐#米其林酸辣粉的做法图解7

步骤7

米其林精髓--少而精，先来盘一口嗦！
#夏日开胃餐#米其林酸辣粉的做法图解8

步骤8

刚刚那个是开胃的，这份管饱！

米其林酸辣粉的烹饪技巧

什么是正宗？我不知道，酸辣粉吗！反正只要够酸、够辣，你觉得好吃，那你的就是最正宗的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-07

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载

米其林酸辣粉的其他做法更多

上传我做的这道菜

米其林酸辣粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #夏日开胃餐#米其林酸辣粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #夏日开胃餐#米其林酸辣粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活