西湖牛肉羹

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w小眼妹w
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大家千万不要被这个洋气的名字吓到，其实做法非常简单，所有的材料切切烫烫再煮煮就好啦，不信一起来看一下吧～
参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

西湖牛肉羹的用料

牛肉 适量 豆腐 一小块块
香菇 2朵 胡萝卜 小半根
欧福蛋白液 半碗 香菜 3根
芝麻油 适量勺 白胡椒粉，盐 适量

西湖牛肉羹的做法

西湖牛肉羹的做法图解1

步骤1

胡萝卜香菇豆腐，切小粒
西湖牛肉羹的做法图解2

步骤2

牛肉切小粒
西湖牛肉羹的做法图解3

步骤3

锅里水烧开后把菜粒放进去焯水，一边煮一遍搅拌，不要成坨
西湖牛肉羹的做法图解4

步骤4

菜粒盛出来，泡凉水，泡凉水的时候也要搅拌搅拌，防止成坨
西湖牛肉羹的做法图解5

步骤5

盛出菜粒继续用锅里的水绰牛肉粒，绰熟后再盛出来过凉水
西湖牛肉羹的做法图解6

步骤6

半碗水淀粉和欧福蛋白液
西湖牛肉羹的做法图解7

步骤7

锅里重新烧水，水开后把绰好水的菜粒和牛肉粒放进去，依旧记得搅拌
西湖牛肉羹的做法图解8

步骤8

水开以后加入适量盐和白胡椒，再淋入水淀粉
西湖牛肉羹的做法图解9

步骤9

开锅以后再淋入蛋白液，最后撒香菜滴香油出锅，
西湖牛肉羹的做法图解10

步骤10

清甜好喝，牛肉香很足
西湖牛肉羹的做法图解11

步骤11

强烈推荐尝试
西湖牛肉羹的做法图解12

步骤12

没有蛋白液就用全鸡蛋

西湖牛肉羹的烹饪技巧

最主要的不管焯水还是过凉水，都要记得不停搅拌，防止成坨 可以用普通的鸡蛋代替欧福蛋白液 本菜谱学自，幸福的眼泪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-09

©本菜谱的做法由 w小眼妹w 编写，未经授权不得转载

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