蛋挞，法帅蒸烤箱制作~

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刚烤好的蛋挞颜色黄灿灿的，香气扑鼻，趁着热气咬一口，酥松的外皮轻轻散落，内陷香甜柔软，从味蕾直达心底。本次使用机器是法帅蒸烤箱内置上下M型发热管+双环形背部发热管，配上背部大风机能够实现腔内的热量360度吹均匀，无论是你是上下烤、热风烤、蒸烤都能烤出漂亮的美食哦~

蛋挞的用料

冷冻蛋挞皮 8个 蛋黄 2个
牛奶 50克 淡奶油 100克
白砂糖 2汤匙 炼乳 1茶匙

蛋挞的做法

蛋挞，法帅蒸烤箱制作~的做法图解1

步骤1

在小奶锅中加入淡奶油、牛奶、白砂糖和炼乳
蛋挞，法帅蒸烤箱制作~的做法图解2

步骤2

一边小火加热，一边用手动打蛋器轻柔地贴底搅拌，至白砂糖完全化开，关火晾凉
蛋挞，法帅蒸烤箱制作~的做法图解3

步骤3

将蛋黄从蛋清中分离出来，倒入晾凉的奶液，用手动打蛋器轻柔地贴底搅拌，至蛋黄和奶液完全融合
蛋挞，法帅蒸烤箱制作~的做法图解4

步骤4

蛋挞皮提前取出，解冻。将解冻好的蛋挞皮放在烤盘上
蛋挞，法帅蒸烤箱制作~的做法图解5

步骤5

将蛋挞液倒入蛋挞皮，不要超过八成满
蛋挞，法帅蒸烤箱制作~的做法图解6

步骤6

法帅蒸烤箱提前220℃预热
蛋挞，法帅蒸烤箱制作~的做法图解7

步骤7

将装有蛋挞的烤盘送入法帅蒸烤箱中层
蛋挞，法帅蒸烤箱制作~的做法图解8

步骤8

烤15~20分钟，至蛋挞表皮有轻微为褐色小点即可
蛋挞，法帅蒸烤箱制作~的做法图解9

步骤9

FASAL法帅蒸烤箱，32升简约黑，上下独立控温，双感温探头，让你更简单掌握温度哦。

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 法帅小厨娘 编写，未经授权不得转载

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