饭扫光，下饭肉沫茄子

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下饭肉沫茄子的用料

猪肉沫 150g 茄子 1根
淀粉 四茶匙 老抽 半汤匙
料酒 少许 葱 15g
蒜 3瓣 食用油 适量
食盐 一茶匙

下饭肉沫茄子的做法

饭扫光，下饭肉沫茄子的做法图解1

步骤1

茄子切丁，少许盐，腌一下，用水洗干净，攥干水份
饭扫光，下饭肉沫茄子的做法图解2

步骤2

适量干淀粉拌匀
饭扫光，下饭肉沫茄子的做法图解3

步骤3

调汁:三勺生抽，一勺老抽，半汤匙耗油，一点糖，少许水，葱末少许
饭扫光，下饭肉沫茄子的做法图解4

步骤4

五花肉打成肉沫，放油葱蒜爆炒肉沫
饭扫光，下饭肉沫茄子的做法图解5

步骤5

肉沫出油，肥肉部分略焦
饭扫光，下饭肉沫茄子的做法图解6

步骤6

加入茄子，开大火翻炒
饭扫光，下饭肉沫茄子的做法图解7

步骤7

加入调好的汁，焖干
饭扫光，下饭肉沫茄子的做法图解8

步骤8

汁收干了就出锅吧 做盖浇饭的浇头，配白米饭，可以吃两碗

下饭肉沫茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由 芝芝莓莓要热的 编写，未经授权不得转载

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