缤纷下午茶～青稞奶酪花瓣饼干

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一五五微胖

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青稞奶酪花瓣饼干的用料

生青稞粉 120克	泡打粉 4克
代糖 15克	奶油奶酪 105克
薄荷叶（取汁水） 8朵	干核桃仁 4个

青稞奶酪花瓣饼干的做法

步骤1

奶油奶酪室温软化，准备食材

步骤2

薄荷叶泡凉白开，手指轻轻揉搓，然后过滤掉薄荷只要汁水

步骤3

奶油奶酪顺时针搅打

步骤4

青稞粉加入代糖，泡打粉，然后混合均匀

步骤5

把粉粉们倒入奶酪中，双手轻轻搓搓搓让奶酪充分融入粉粉里，然后适量一点点加入薄荷水，直到面团成型揉搓不粘盆

步骤6

把面团移到烘焙纸上，再盖一层烘焙纸或者保鲜膜，擀面杖撵成薄片，冰箱冷藏15分钟

步骤7

冷藏过的面团拿出来，切成大概6厘米长款的方形

步骤8

然后把方形切成4个三角形

步骤9

干核桃仁切成小块，大概一个干核桃仁可以切8个小块。用边角料裹住核桃仁搓成球

步骤10

然后取1个三角形过来围住核桃球，就是一枚花瓣了

步骤11

全部做好后放入烤盘。动作要快不然会干。如果干了就蘸点薄荷水稍微揉一下

步骤12

烤箱190度，20分钟即可。奶香十足，青稞粉特别的杂粮香味加上核桃仁的油脂香。十分健康的一款解馋小零嘴呢！

青稞奶酪花瓣饼干的烹饪技巧

1，奶酪已经有带一部分油脂了，所以并不需要额外添加黄油，不怕胖的亲也可以试试加30克左右的黄油，和奶酪一起搅打，可能更香酥一些。 2，内馅可以换成其他坚果仁，腰果，碧根果等等，包裹的时候不要太厚，和花瓣差不多。不然不容易熟脆哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由一五五微胖编写，未经授权不得转载

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