香煎蛋白基围虾

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阿萍的日食记
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基围虾去壳、去肠泥，先用蛋白液加盐、椒盐和酒翻拌一下，然后裹上面包糠油煎一下就很好吃了，蘸上番茄酱，更美味！
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香煎蛋白基围虾的用料

亚麻籽油 30克 基围虾 20只
盐 2克 蛋白液 20克
面包糠 15克 料酒 5克
番茄酱 1勺

香煎蛋白基围虾的做法

#蛋趣体验#香煎蛋白基围虾的做法图解1

步骤1

活虾冰冻后再解冻，这样比较好去壳
#蛋趣体验#香煎蛋白基围虾的做法图解2

步骤2

腹部剪开2-3刀，但不剪断
#蛋趣体验#香煎蛋白基围虾的做法图解3

步骤3

裹上面包糠
#蛋趣体验#香煎蛋白基围虾的做法图解4

步骤4

平底锅煎至两面金黄
#蛋趣体验#香煎蛋白基围虾的做法图解5

步骤5

蘸番茄酱吃，真是开心套餐！

香煎蛋白基围虾的烹饪技巧

腹部剪开几刀为了更入味，虾大一点的话，可以在炸的时候不易卷起来，这次的虾有点小，容易卷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-25

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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