红烧肉

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每次做这道菜都要多焖米饭，因为太香太下饭；焖的过程都会香到咽口水的红烧肉，快试试吧！
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

红烧肉的用料

五花肉 500克 生抽 4勺
老抽 2勺 八角 1个
冰糖 8g 料酒 2勺
桂皮 1块 香叶 2片
干辣椒 2个 姜 2片
水煮蛋 3个

红烧肉的做法

#巨下饭的家常菜#红烧肉的做法图解1

步骤1

准备所有干料；鸡蛋煮好去壳，在上面划斜刀方便入味
#巨下饭的家常菜#红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切块，冷水下锅加入料酒和1片姜片，焯水10分钟，捞出备用
#巨下饭的家常菜#红烧肉的做法图解3

步骤3

砂锅粥加入1勺猪油，烧化后加入五花肉，中小火煎至金黄
#巨下饭的家常菜#红烧肉的做法图解4

步骤4

加入准备好的干料，翻炒均匀
#巨下饭的家常菜#红烧肉的做法图解5

步骤5

加入没过食材的开水，再加入生抽、老抽、鸡蛋，盖上盖子中小火煮至汤汁收干
#巨下饭的家常菜#红烧肉的做法图解6

步骤6

每次做都会被香味馋到，炖的过程都超级香

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-31

©本菜谱的做法由 甜酱的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 下饭菜

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