好吃到哭的炸鸡

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韩剧看多了对炸鸡啤酒爱不释手，喜欢动手不动口的我就亲自来尝试一下，没想到味道香脆可口直接秒杀肯德基！！而且这个配方真材实料，安全卫生，好吃到可以开店啦！

炸鸡的用料

鸡腿 2个 面粉 1纸杯
淀粉 1纸杯 鸡蛋 1个
葱 半根 姜 3片
蒜 2瓣 盐 1勺
橄榄油 1勺 糖 1勺
黑胡椒 1勺 椒盐粉/香辣包 适量

炸鸡的做法

好吃到哭的炸鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨切块加入盐，生抽，葱姜蒜，黑胡椒粉，橄榄油（ 菜籽油也可）抓匀腌制30分钟
好吃到哭的炸鸡的做法图解2

步骤2

一杯淀粉一杯面粉搅拌均匀（淀粉和面粉比例1：1)
好吃到哭的炸鸡的做法图解3

步骤3

打一颗鸡蛋
好吃到哭的炸鸡的做法图解4

步骤4

鸡蛋搅匀并准备一个盘子
好吃到哭的炸鸡的做法图解5

步骤5

鸡肉裹一层淀粉+面粉
好吃到哭的炸鸡的做法图解6

步骤6

再裹一层蛋液
好吃到哭的炸鸡的做法图解7

步骤7

再次回到淀粉+面粉裹一层（不用裹太厚）
好吃到哭的炸鸡的做法图解8

步骤8

锅中倒油烧热下鸡块，小火炸4分钟，中途记得翻面儿
好吃到哭的炸鸡的做法图解9

步骤9

炸至表皮泛黄捞出
好吃到哭的炸鸡的做法图解10

步骤10

再次把油烧热，将炸好的鸡块倒入锅中，大火复炸一分钟（此步骤使炸鸡表层酥脆可口）
好吃到哭的炸鸡的做法图解11

步骤11

出锅撒上椒盐或香辣料包，味道堪比肯德基，好吃到尖叫！！

炸鸡的烹饪技巧

1.淀粉+面粉不需要裹太厚 2.一定要用大火复炸一次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 啊呀～ 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 炸 下酒菜 宴客菜

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