香辣爽口的蒜蓉粉丝娃娃菜

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大海微澜
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快手菜，10分钟搞定，巨下饭，别看只有菜，比肉都香，少吃一碗饭吧，好身材的背后都是满满的自律与坚持哦！
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

蒜蓉粉丝娃娃菜的用料

娃娃菜 2棵 粉丝 适量
大蒜 适量 小米椒 1个
香菜 适量 轻盐酱油 适量
蚝油 适量

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

#巨下饭的家常菜# 香辣爽口的蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解1

步骤1

粉丝我用了半把，清洗干净，直接用开水烫一下就好了。
#巨下饭的家常菜# 香辣爽口的蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解2

步骤2

娃娃菜清洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后再反复清洗干净。将洗干净的娃娃菜先竖着一分为二，一半再分成两份或者三份。
#巨下饭的家常菜# 香辣爽口的蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解3

步骤3

锅中加入适量的水，水开加点盐，下入切好的娃娃菜焯水，焯透即可捞出，过冷水，然后控净水分，也可以蒸，我喜欢这样做，口感爽脆，比蒸的好，大家可以试试。
#巨下饭的家常菜# 香辣爽口的蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解4

步骤4

大蒜去皮洗净切碎，不要太碎，小米椒洗净切圈，香菜洗净切碎。
#巨下饭的家常菜# 香辣爽口的蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解5

步骤5

将娃娃菜码入盘中。
#巨下饭的家常菜# 香辣爽口的蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解6

步骤6

浸泡好的粉丝放在上边。
#巨下饭的家常菜# 香辣爽口的蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解7

步骤7

炒锅加入适量的油，下入大部分蒜末和小米椒，炒至蒜香浓郁，加入轻盐酱油、蚝油、调味，最后加入剩余的蒜末炒匀，口重的可以加点盐，我没加，感觉刚刚好。
#巨下饭的家常菜# 香辣爽口的蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解8

步骤8

将炒好蒜末均匀地浇在粉丝娃娃菜上，吃的时候一拌就OK了。

蒜蓉粉丝娃娃菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 炒 下饭菜

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