虎皮芋泥三明治

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随着各种中式点心局的爆火，各大城市都刮起了新式糕点的旋风，虎皮蛋糕也摇身一变成为网红爆品，今天就给大家推荐这款虎皮芋泥三明治，可谓是集齐了大家喜爱的所有产品，虎皮松软，香味十足，麻薯Q弹拉丝，搭配上蛋黄肉松，紫薯芋泥，入口清甜，整体层次感丰富，一口下去绝对满足你的味蕾。 操作简单 ，成本低，利润空间大，口味还可以有更多延伸，赶紧收藏打卡学习起来吧。

虎皮芋泥三明治的用料

虎皮蛋糕胚 蛋黄 8个
糖 40g 玉米淀粉 15g
麻薯 牛奶 250g
砂糖 40g 糯米粉 150g
玉米淀粉 45g 蛋黄肉松酱
熟咸蛋黄 75g 沙拉酱 80g
肉松 70g 紫薯芋泥酱
芋头 500g 紫薯 50g
黄油 25g 糖 15g
沙拉酱 适量

虎皮芋泥三明治的做法

虎皮芋泥三明治的做法图解1

步骤1

虎皮蛋糕胚·操作流程
虎皮芋泥三明治的做法图解2

步骤2

蛋黄加砂糖倒入盆中打发
虎皮芋泥三明治的做法图解3

步骤3

打至发白粘稠，画8字慢慢消失
虎皮芋泥三明治的做法图解4

步骤4

加入玉米淀粉，用软刮翻拌均匀
虎皮芋泥三明治的做法图解5

步骤5

倒入模具中抹平
虎皮芋泥三明治的做法图解6

步骤6

烤箱上火210度下火170度烘烤10分钟
虎皮芋泥三明治的做法图解7

步骤7

出炉后放凉备用
虎皮芋泥三明治的做法图解8

步骤8

麻薯·操作流程
虎皮芋泥三明治的做法图解9

步骤9

将糯米粉，牛奶，砂糖，玉米淀粉倒入锅中
虎皮芋泥三明治的做法图解10

步骤10

搅拌均匀后小火加热
虎皮芋泥三明治的做法图解11

步骤11

加热成团后放凉备用
虎皮芋泥三明治的做法图解12

步骤12

肉松蛋黄酱·操作流程
虎皮芋泥三明治的做法图解13

步骤13

将肉松，沙拉酱，熟咸蛋黄倒入盆中
虎皮芋泥三明治的做法图解14

步骤14

混合均匀备用
虎皮芋泥三明治的做法图解15

步骤15

紫薯芋泥酱·操作流程
虎皮芋泥三明治的做法图解16

步骤16

将紫薯，芋头蒸熟
虎皮芋泥三明治的做法图解17

步骤17

倒入盆中压碎
虎皮芋泥三明治的做法图解18

步骤18

倒入锅中加入砂糖，黄油小火加热
虎皮芋泥三明治的做法图解19

步骤19

翻炒成团
虎皮芋泥三明治的做法图解20

步骤20

烤好放凉的虎皮蛋糕切分为三片宽11厘米的长条
虎皮芋泥三明治的做法图解21

步骤21

挤上一层沙拉酱
虎皮芋泥三明治的做法图解22

步骤22

再铺上一层麻薯
虎皮芋泥三明治的做法图解23

步骤23

铺上一层蛋黄肉松酱
虎皮芋泥三明治的做法图解24

步骤24

再盖上一层虎皮蛋糕胚
虎皮芋泥三明治的做法图解25

步骤25

再挤上一点沙拉酱
虎皮芋泥三明治的做法图解26

步骤26

铺上紫薯芋泥酱
虎皮芋泥三明治的做法图解27

步骤27

盖上一层虎皮蛋糕胚
虎皮芋泥三明治的做法图解28

步骤28

切成三角形状
虎皮芋泥三明治的做法图解29

步骤29

成 品·展 示
虎皮芋泥三明治的做法图解30

步骤30

成 品·展 示

虎皮芋泥三明治的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-15

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载
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