菊花烧卖

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剑客00000005
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菊花烧卖的用料

猪肉糜 150g 虾仁 4个
洋葱碎末 60g 水煮笋 60g
干香菇 2个 烧卖皮 250g
酱油 适量 醋 适量
芥末 适量 盐 适量
糖 适量 香油 1小匙
酒 1大匙 姜汁 少量

菊花烧卖的做法

步骤1

干香菇用温水泡软后挤干水，切成碎末，笋切成碎末，虾仁挑去沙肠，剁成泥

步骤2

锅中加入香油，中火将洋葱末炒香成透明色后待其冷却

步骤3

容器中加入肉糜，1）和2）及a)的调料，用手揉匀

步骤4

将烧卖皮切成5mm宽的条状

步骤5

蒸盘中铺上4）的1/3，将3）做成丸子铺在烧卖皮上，再均匀地将另外2/3的烧卖皮铺在丸子上

步骤6

上蒸锅蒸熟（大火蒸3分钟，中火蒸8—10分钟），再配上酱油、醋或芥末即可。

菊花烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-04-03

©本菜谱的做法由 剑客00000005 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜

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