西湖醋鱼

2.5万 浏览 338 收藏

西湖醋鱼的用料

草鱼 1条约900克 2条
1茶匙 3大匙
黑醋 2大匙 酱油 2大匙
胡椒粉 5g 生粉 10g
香油 5g 300克

西湖醋鱼的做法

步骤1

将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂,半份切丝。

步骤2

将草鱼剖净,由鱼肚剖为两片(注意不可切断),放进锅中,注满清水,加葱1份、拍裂的姜、酒,煮滚后,用小火焖10分钟,捞起,盛入碟中,将姜丝遍滤鱼身。

步骤3

烧热油锅,放葱爆香,然后把葱去掉,将葱油倒入碗中。注2杯清水入锅中,加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚,用生粉水勾芡,再注入葱油,盛起淋在鱼上,洒上香油即可。

西湖醋鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-04-11

你当前的位置:豆果美食 > 西湖醋鱼

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 西湖醋鱼的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活