烧茄子

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Yoyo000020

Yoyo000020

2009-06-19
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

茄子3根 土豆1个
尖椒2个

辅料

 
少许 少量
适量 适量
适量 适量

烧茄子的做法步骤

1. 将茄子,土豆,尖椒切好待用。(先准备茄子,然后用盐腌一下,沙出水来,把水扔掉再过油,直接过油的话茄子很吃油!)

2. 剁好葱、姜、蒜待用。 酱油、糖、醋适量调汁儿(甜酸程度根据个人胃口)

3. 将茄子、土豆过油,放入葱、姜。大概三成熟的时候加上已经调好的汁儿,加入尖椒。

4. 茄子、土豆熟透时加入蒜末出锅

小贴士

茄子吃很多油,尽量早些准备,盐腌以后,过水,晾干以后下锅很省油!

©本菜谱的做法由 Yoyo000020 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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