烧茄子
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
|
| 茄子3根 | 土豆1个 |
| 尖椒2个 | |
辅料 |
|
| 少许 | 少量 |
| 适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 适量 |
烧茄子的做法步骤
1. 将茄子，土豆，尖椒切好待用。（先准备茄子，然后用盐腌一下，沙出水来，把水扔掉再过油，直接过油的话茄子很吃油！）
2. 剁好葱、姜、蒜待用。 酱油、糖、醋适量调汁儿（甜酸程度根据个人胃口）
3. 将茄子、土豆过油，放入葱、姜。大概三成熟的时候加上已经调好的汁儿，加入尖椒。
4. 茄子、土豆熟透时加入蒜末出锅
小贴士
茄子吃很多油，尽量早些准备，盐腌以后，过水，晾干以后下锅很省油！
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京网文【2017】6954-770号
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