烧茄子

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烧茄子的用料

茄子 3根 土豆 1个
尖椒 2个 少许
少量 酱油 适量
适量 适量
适量

烧茄子的做法

步骤1

将茄子,土豆,尖椒切好待用。(先准备茄子,然后用盐腌一下,沙出水来,把水扔掉再过油,直接过油的话茄子很吃油!)

步骤2

剁好葱、姜、蒜待用。 酱油、糖、醋适量调汁儿(甜酸程度根据个人胃口)

步骤3

将茄子、土豆过油,放入葱、姜。大概三成熟的时候加上已经调好的汁儿,加入尖椒。

步骤4

茄子、土豆熟透时加入蒜末出锅

烧茄子的烹饪技巧

茄子吃很多油,尽量早些准备,盐腌以后,过水,晾干以后下锅很省油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-06-19

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    / 5 烧茄子的做法步骤

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