烧茄子

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Yoyo000020
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烧茄子的用料

茄子 3根 土豆 1个
尖椒 2个 糖 少许
醋 少量 酱油 适量
葱 适量 姜 适量
酸 适量

烧茄子的做法

步骤1

将茄子，土豆，尖椒切好待用。（先准备茄子，然后用盐腌一下，沙出水来，把水扔掉再过油，直接过油的话茄子很吃油！）

步骤2

剁好葱、姜、蒜待用。 酱油、糖、醋适量调汁儿（甜酸程度根据个人胃口）

步骤3

将茄子、土豆过油，放入葱、姜。大概三成熟的时候加上已经调好的汁儿，加入尖椒。

步骤4

茄子、土豆熟透时加入蒜末出锅

烧茄子的烹饪技巧

茄子吃很多油，尽量早些准备，盐腌以后，过水，晾干以后下锅很省油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-06-19

©本菜谱的做法由 Yoyo000020 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 下酒菜 素菜 酸甜

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