锦绣添丁
吃这道菜就像它的名字，看着多彩，吃着也多彩（多种味道的糅合），用它来吸引小孩子吃饭最有效了。
| 难度：配菜(中级) | 时间：120 |
主料 |
|
| 虾仁250克 | 豆干4-5块 |
| 3-4根 | 青瓜一条 |
辅料 |
|
| 姜适量 | 适量 |
| 适量 | 适量 |
| 适量 | 适量 |
锦绣添丁的做法步骤
1. 所有材料洗净、切粒；
2. 虾仁从背部切双飞，抽去肠，用姜丝、油、沙姜粉、盐腌制
3. 青瓜粒用盐略抓，滤去水分；
4. 开油锅，按豆干、鱼肉肠、青瓜的顺序依次放进爆炒至变色，盛起；
5. 再开油锅，放虾仁爆炒至熟；
6. 加入其它材料再炒片刻，略撒一点糖和生抽——上碟！
小贴士
清爽是这个菜的特点，所以，豆干要煎香一点，青瓜抓盐就脆，还有虾仁腌制后爆炒就香酥，另外可以在上碟后铺上一层炒花生，那就变成五彩啦！
这道菜的更多做法 (更多)
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简单．生活（私人谱，请勿发图）谢谢 记录着一日三餐，早餐．午餐．晚餐
京网文【2017】6954-770号
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