杂酱面

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小祥祥
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杂酱面的用料

拉面 2人份 青椒、胡萝卜、洋葱、肉末、 少量
豆瓣酱 2小勺 老抽、淀粉、鸡精、糖

杂酱面的做法

步骤1

先将洋葱、胡萝卜、青椒切丁，两勺豆瓣酱和一勺老抽加点清水调和备用。

步骤2

锅内放油，稍微多放点，放入洋葱丁扁炒，再倒入肉末，炒至肉香，再倒入青椒丁和胡萝卜丁，继续翻炒，接着把备好的豆瓣酱料倒入锅内，加点糖，放点鸡精，不用加盐了！加些淀粉水，熬的差不多腻就好了！

步骤3

另起锅加入清水烧开，放入拉面，我买的是超市包装两人份的拉面，盖上锅盖多烧会，我喜欢吃软点的面，根据你自己的口味，另外再准备一碗凉水，面捞起来后放在凉水里撮一下，再放在盘子里！

步骤4

最后把熬的酱浇在面上，大功告成！

杂酱面的烹饪技巧

先熬酱再捞面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-14

©本菜谱的做法由 小祥祥 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 拌 香

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