凉拌藕片

精品
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这个季节是吃藕的最好时候,大街上有好多卖藕的,都说自己的是大明湖里的藕,是不是暂且不论,这藕是无论怎么做都好吃的,煎炒炖煮,样样都是美味~(注:很多亲们都问我味达美是什么,我在这里给大家回答一下~味达美是一种调味酱油,可能有的亲所在地方的超市里没有卖的,其实也不是必须要加,用少许生抽代替也是可以的,其他的调味料也是可以根据自己的喜好做一些调整,但是最好是清淡一点哦,过多地摄入食盐对身体不太好。) 参与活动: #重阳国庆双节庆 秀家宴赢好礼#

食材清单

鲜藕 1节 生抽 1勺
味达美 1/2勺 米醋 1勺
蒜瓣 1瓣 少许
白糖 少许 辣椒粉 少许

烹饪步骤

凉拌藕片的做法图解1

步骤1

鲜藕洗净去皮,切成薄片
凉拌藕片的做法图解2

步骤2

蒜瓣切成蒜末
凉拌藕片的做法图解3

步骤3

切好的藕片放入开水锅中焯至1~2分钟
凉拌藕片的做法图解4

步骤4

捞出过凉水
凉拌藕片的做法图解5

步骤5

加入1勺生抽,1勺米醋,1/2勺味达美,少许盐,白糖,辣椒粉和蒜末拌匀即可

小贴士

藕片喜欢脆爽口感的焯水时间可短一些,喜欢软绵的藕片的焯水时间就要稍长一些,个人更喜欢脆嫩的口感~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-09-25 19:59:00

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