干煸肥肠

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干煸肥肠的用料

猪大肠 500克 洋葱
料酒 姜
蒜 朝天椒
花椒 盐
鸡精

干煸肥肠的做法

干煸肥肠的做法图解1

步骤1

买回来的大肠先用盐反复搓洗，放沸水里煮40-60分钟，或者用高压锅压20分钟左右。（都要加料酒和姜的）捞出切段
干煸肥肠的做法图解2

步骤2

准备好材料：姜、蒜、朝天椒、洋葱切块儿，都要多准备点，才能压住味道，

步骤3

锅烧热，不放油，下肥肠和姜片一起煸炒，把肥肠里多的油给练出来。
干煸肥肠的做法图解4

步骤4

倒油烧热，下姜蒜花椒炒香，下朝天椒，5-10秒后下煸好的肥肠，炒5分钟左右下洋葱，放盐、鸡精，炒到洋葱断生起锅。就OK啦

干煸肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-30

©本菜谱的做法由 dlp43 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 微辣 咸 辣

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