酥炸茄盒

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减肥期间馋的不行，天天看菜谱，给家人做好吃的，过眼瘾

酥炸茄盒的用料

长茄子 3根 猪肉馅 1斤
面粉 适量 葱 三分之一根
料酒 姜末 适量
盐 1.5汤匙 黑胡椒 1小勺
酱油 2勺

酥炸茄盒的做法

酥炸茄盒的做法图解1

步骤1

茄子底下垫两根筷子，切片，底部不断，拿掉筷子再两片一组切断
酥炸茄盒的做法图解2

步骤2

肉馅加葱姜末，盐、水、酱油、料酒、胡椒粉拌匀，润一点，可以加点油
酥炸茄盒的做法图解3

步骤3

然后塞肉就行了
酥炸茄盒的做法图解4

步骤4

鸡蛋面粉做成稀面糊，不用太稠，否则里面炸不熟，烧油低温慢炸，记得翻面，茄子软了就差不多了，可以根据口味在面糊里加点黑胡椒、盐，看心情就好～
酥炸茄盒的做法图解5

步骤5

好吧，粗框框可以直接下手，小资资可以浇点番茄汁黑胡椒汁啥的。

酥炸茄盒的烹饪技巧

小火慢炸，确定肉馅熟了再捞起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-27

©本菜谱的做法由 amimiya 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 香 中国菜

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