萝卜烧排骨

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阳小阳爱Cathy
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这是我第一次做这个菜，也没看别的菜谱，就自己想着做，我的菜就没什么特别，就是简单，适合新手，没什么技术含量，但味道真的不错，大家可以试做一下

萝卜烧排骨的用料

白萝卜 一根 排骨 三条
生姜 一块 大蒜 三瓣
花椒粒 15粒 豆瓣酱 2勺
八角 1颗 草果 1颗
冰糖 5颗

萝卜烧排骨的做法

萝卜烧排骨的做法图解1

步骤1

准备好用盐腌制了一晚上的排骨(盐不要放太多）
萝卜烧排骨的做法图解2

步骤2

白萝卜切成小块
萝卜烧排骨的做法图解3

步骤3

将姜拍碎，再切小一点，蒜切成小块，草果，八角，豆瓣备用。(喜欢辣的童鞋可以再多点豆瓣，和加干辣椒）
萝卜烧排骨的做法图解4

步骤4

锅内加水烧开
萝卜烧排骨的做法图解5

步骤5

将排骨放入过血泡后捞出
萝卜烧排骨的做法图解6

步骤6

锅内加油烧热
萝卜烧排骨的做法图解7

步骤7

将准备好的作料下锅翻炒两下，下排骨继续翻炒三分钟
萝卜烧排骨的做法图解8

步骤8

倒入萝卜翻炒两分钟
萝卜烧排骨的做法图解9

步骤9

锅内加水没过萝卜和排骨，放入冰糖，倒少许酱油，放一小点盐，搅拌一下
萝卜烧排骨的做法图解10

步骤10

大火，煮啊煮，开锅后转中火煮三十分钟
萝卜烧排骨的做法图解11

步骤11

时不时的翻一下锅，防止糊锅
萝卜烧排骨的做法图解12

步骤12

其实，30分钟也不是特定的，视情况吧，用筷子戳排骨的肉部分，软了就行了，排骨易熟，一般煮致锅内汁收干了就行
萝卜烧排骨的做法图解13

步骤13

出锅，装盘，开吃…

萝卜烧排骨的烹饪技巧

排骨要腌制一晚上！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

©本菜谱的做法由 阳小阳爱Cathy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 朋友聚餐 炒 香

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