[家乐上菜,爱上家常味]素什锦饺子
冬至北方吃饺子,吃惯了肉馅饺子,今天来个素馅的饺子,家里的食材统统上阵,再来个猪骨浓汤口味的浓汤宝,我拌拌拌,擀擀擀,包包包,看我的处女秀怎么样!!!
[家乐上菜,爱上家常味]素什锦饺子的做法
[家乐上菜,爱上家常味]素什锦饺子的烹饪技巧
1、洋葱苗顾名思义,和大蒜上长出的苗是一个意思,作用类似于葱;
2、加了鸡蛋的饺子皮,真的不容易破啊;
3、一般包白菜馅时,都要先撒盐出出水。这次包的素馅饺子比较干,所以就省略这一步骤,原汁原味;
4、木耳、腐竹和粉丝,头一天晚上提前泡上,节约时间;
5、煮饺子的水一定要多,火候要大火煮,水里放点盐,不容易扑锅;
6、和面时,加水一定要慢慢放,活出来的面才正好,加了鸡蛋的面更有弹性!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-12-22
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