奶油泡芙

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泡芙是我的最爱，虽然知道多吃会发胖，但还是经不起美食的诱惑，现在知道外面卖的大多数用的是植物黄油，多吃对人体有害，所以还是自已动手做，这是第一次做方子来自于君之，很成功零失败。

奶油泡芙的用料

低筋面粉 100克 鸡蛋 3只
水 160克 黄油 80克
盐 少许 糖 适量
淡奶油 适量

奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法图解1

步骤1

所有食材
奶油泡芙的做法图解2

步骤2

黄油、糖、盐和水一起放入锅里溶化至水沸腾
奶油泡芙的做法图解3

步骤3

再加入低粉
奶油泡芙的做法图解4

步骤4

迅速搅拌均匀
奶油泡芙的做法图解5

步骤5

搅拌好的面糊不烫手分三次倒入鸡蛋搅拌均匀
奶油泡芙的做法图解6

步骤6

搅拌至挑起面糊成倒三角即可
奶油泡芙的做法图解7

步骤7

把搅拌好的面糊装入裱花袋
奶油泡芙的做法图解8

步骤8

挤在不沾烤盘里，烤箱180度预热5分钟，烤15分钟
奶油泡芙的做法图解9

步骤9

15分钟出烤箱放凉
奶油泡芙的做法图解10

步骤10

淡奶油放入盆中再放适量的糖
奶油泡芙的做法图解11

步骤11

用打蛋器打发至彭涨 打发好的奶油放入裱花袋
奶油泡芙的做法图解12

步骤12

取一泡芙，底部挖小洞注入奶油

奶油泡芙的烹饪技巧

1.搅拌面糊要迅速，防止有疙瘩 2.1个鸡蛋倒入面糊要完全搅拌均匀后才能倒入第2个鸡蛋 3.烤的时间按各家的而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-11

©本菜谱的做法由 静静的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 甜 下午茶 泡芙

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