日式轻芝士蛋糕(轻奶酪/乳酪)

精品
289.8万 浏览 4.5万 收藏

轻盈无比,入口即化,滑滑滑~

日式轻芝士蛋糕的用料

奶油芝士(奶油奶酪) 100g 牛奶 50g
鸡蛋 3个 无盐黄油 30g
细砂糖 50g 低筋面粉 15g
玉米淀粉 10g 柠檬汁 几滴

日式轻芝士蛋糕的做法

日式轻芝士蛋糕(轻奶酪/乳酪)的做法图解1

步骤1

蛋清分离,黄油溶化,奶油奶酪室温软化备用。

步骤2

奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑无颗粒。

步骤3

牛奶加入步骤2,搅打均匀。

步骤4

分次加入黄油到步骤3,快速搅打均匀。

步骤5

分次把蛋黄加入步骤4,快速搅打均匀。

步骤6

低筋面粉和玉米淀粉混合均匀,一同筛进步骤5,切拌均匀。

步骤7

白砂糖分次加入蛋白中,搅打蛋白至湿性发泡。

步骤8

将打好的蛋白膏分次加入到奶酪面糊中,切拌均匀。(同时预热烤箱至150度。)

步骤9

把拌好的面糊倒模具里,八分满。轻摇一会把较大气泡摇上来,用力抖一下。

步骤10

水浴法,150度,40分钟。

日式轻芝士蛋糕的烹饪技巧

快来和我一起制作美味吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-20

你当前的位置:豆果美食 > 日式轻芝士蛋糕(轻奶酪/乳酪)

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 日式轻芝士蛋糕(轻奶酪/乳酪)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活