豆角焖面

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老公和儿子非常爱吃。

豆角焖面的用料

五花肉 50g 生面条 300g
圆白菜 500g 豆角 500g
西红柿 1个 香葱 1颗
大蒜 1个 适量
花椒 3g 酱油 10ml
5ml 适量(依个人口味)
味精 适量

豆角焖面的做法

步骤1

准备工作,洗菜,把肉切片,圆白菜切粗条,豆角切2cm左右的小段,西红柿切小块,越小越好。

步骤2

把猪油放入锅中,开火,加热,逼出猪油,待油温八成热时,放入葱姜蒜,爆香,加入香醋,这样会使肉更加入味

步骤3

放入豆角,翻炒到豆角变色

步骤4

放入圆白菜,翻炒两分钟,加入切碎的西红柿,继续翻炒

步骤5

加入花椒和酱油,在加入适量冷水,莫过蔬菜就好。加锅盖焖一会。

步骤6

能3分钟,打开锅盖,把汤用勺子夭出点,留点在锅底,然后就继续盖上锅盖焖一会

步骤7

看到锅里水快干时把面条均匀的铺在菜上面,盖上锅盖继续焖

步骤8

在这时,把从锅里夭出的水,加上适量的盐,让盐划开,然后均匀的倒在刚才的面上,一定要到匀,这样面才可以吸收到汤里的味道,让面更加入味,然后继续盖上锅盖焖一小会。
豆角焖面的做法图解9

步骤9

焖好后,开锅盖把鸡精沙入面条上,然后搅拌均匀,就可以开吃啦。

豆角焖面的烹饪技巧


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创建时间:2014-04-06

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