萝卜焖牛腩

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萝卜焖牛腩的用料

白萝卜 牛腩
柱侯酱 黄豆酱
蚝油 桂皮
八角

萝卜焖牛腩的做法

萝卜焖牛腩的做法图解1

步骤1

萝卜切成块状，备用
萝卜焖牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩最好选一整条的，用保鲜膜包住，用锤子或棒子之类敲打个几分钟后切成块状，备用
萝卜焖牛腩的做法图解3

步骤3

蒜瓣，姜片，八角，桂皮等切好，洗净，备用
萝卜焖牛腩的做法图解4

步骤4

材料来个合照
萝卜焖牛腩的做法图解5

步骤5

牛腩用开水先烫一下，变色捞出沥水，备用
萝卜焖牛腩的做法图解6

步骤6

酱料备好，我还加了蚝油，料酒，冰糖
萝卜焖牛腩的做法图解7

步骤7

热锅下油，用蒜瓣和姜片，料酒爆炒一下牛腩后捞出，留底油
萝卜焖牛腩的做法图解8

步骤8

继续加油，两勺量的柱侯酱，黄豆酱放入锅中炸酱，蚝油适量，如果想颜色更深可以加一大勺老抽加入萝卜和桂皮，八角翻炒，炒匀后加入牛腩
萝卜焖牛腩的做法图解9

步骤9

转至砂锅加水焖煮，加入冰糖适量，大火煮开后小火焖煮一个小时或更久，越久越入味，视乎个人口味
萝卜焖牛腩的做法图解10

步骤10

开吃啦

萝卜焖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-13

©本菜谱的做法由 大笨象 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 中国菜

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