萝卜焖牛腩

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萝卜焖牛腩的做法

萝卜焖牛腩的做法图解1

步骤1

萝卜切成块状,备用
萝卜焖牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩最好选一整条的,用保鲜膜包住,用锤子或棒子之类敲打个几分钟后切成块状,备用
萝卜焖牛腩的做法图解3

步骤3

蒜瓣,姜片,八角,桂皮等切好,洗净,备用
萝卜焖牛腩的做法图解4

步骤4

材料来个合照
萝卜焖牛腩的做法图解5

步骤5

牛腩用开水先烫一下,变色捞出沥水,备用
萝卜焖牛腩的做法图解6

步骤6

酱料备好,我还加了蚝油,料酒,冰糖
萝卜焖牛腩的做法图解7

步骤7

热锅下油,用蒜瓣和姜片,料酒爆炒一下牛腩后捞出,留底油
萝卜焖牛腩的做法图解8

步骤8

继续加油,两勺量的柱侯酱,黄豆酱放入锅中炸酱,蚝油适量,如果想颜色更深可以加一大勺老抽加入萝卜和桂皮,八角翻炒,炒匀后加入牛腩
萝卜焖牛腩的做法图解9

步骤9

转至砂锅加水焖煮,加入冰糖适量,大火煮开后小火焖煮一个小时或更久,越久越入味,视乎个人口味
萝卜焖牛腩的做法图解10

步骤10

开吃啦

萝卜焖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-13

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