菠萝咕咾肉

精品
7810 浏览 177 收藏

菠萝含有丰富的菠萝朊酶,能分解蛋白质,帮助消化。一天不吃水果就会枯萎的我喜欢各种水果,菠萝正当季,又怎能错过这款酸甜美味呢。用的是里脊不是五花,五花肉更好,怕胖还是用里脊了,没有青红椒没有洋葱的版本。

食材清单

里脊肉(五花肉) 菠萝
姜片 两片 鸡蛋 一个
生粉 面粉
番茄酱

烹饪步骤

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切薄片用刀背拍打下,放入少许盐,少许生粉,鸡蛋抓匀
菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

放入姜片腌制肉片十分钟,准备一碗面粉和生粉1:1混合,一碗调料汁(番茄酱 醋 糖2:1:2),兑入了一点凉白开,因为菠萝本来有酸度,所以醋就少放了。
菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

拿出姜片,把腌制好的里脊肉片两面拍上混合好的面粉生粉里,然后尽量卷成丸状,入锅油炸一遍,成黄色捞出,稍凉后,再炸一遍至金黄色捞出备用。
菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

干净的锅里,倒入备好的调料汁,烧开后依次倒入切好的菠萝块,炸好的里脊肉就完成了。

小贴士

炸里脊肉的时候油温不用太高,炸两遍的颜色会更好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-13 20:12:28

你当前的位置:豆果美食 > 菠萝咕咾肉

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 菠萝咕咾肉的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存