炖牛肉

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臻煕
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我做的比较多，老公爱喝汤 ，家有小宝，我会留些肉肉，等忙的时候煮面吃。用阿迪锅不用看着，哄小宝睡觉都不怕。

炖牛肉的用料

牛腩肉 600g 花椒 少许
八角 2块 大葱 一段
大蒜 3颗 陈皮 1块
枸杞 几粒 盐糖 少量
耗油 2勺 黄油 1勺
当归 2块

炖牛肉的做法

炖牛肉的做法图解1

步骤1

我会泡下肉肉，习惯用凉水焯，放些料酒。
炖牛肉的做法图解2

步骤2

辅料准备好
炖牛肉的做法图解3

步骤3

锅热后把黄油热化，放入辅料出蒜香味再放牛肉，一次放够水。我喜欢比较烂。用阿迪锅压熟后，我会来开盖再煮下，这样味道会更浓郁。
炖牛肉的做法图解4

步骤4

留出一碗分成几袋，留着下面吃。
炖牛肉的做法图解5

步骤5

剩下的放点土豆，山药，蘑菇炖下就是我的晚餐啦。可以放的蔬菜很多哦。

炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-19

©本菜谱的做法由 臻煕 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 中国菜 12-23个月

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