十三香小龙虾

精品
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十三香小龙虾的用料

小龙虾 2斤 王守义十三香 1盒
小龙虾酱料 1包 大蒜头 15粒
生姜 1个 老抽 少许
生抽 少许 青椒 3个
紫洋葱 半个 少许
少许 鸡精 少许
啤酒 1罐 大豆油 1升
麻油 少许 香菜 3根

十三香小龙虾的做法

十三香小龙虾的做法图解1

步骤1

准备好大蒜头、生姜条、紫洋葱片、青椒片
十三香小龙虾的做法图解2

步骤2

小龙虾用水冲洗,(注:有时间的话,可以抽取一下虾肠线,不抽也可以就是在食用时自己再抽取食用也行)
十三香小龙虾的做法图解3

步骤3

然后准备油锅,倒入1升大豆油,烧至200度(冒青烟)分批倒入小龙虾油炸(温馨提示:不可一下子倒入大量小龙虾,这样油会溢出以免造成安全隐患,分批量少炸出的小龙虾壳也会炸的脆,肉也会鲜嫩)
十三香小龙虾的做法图解4

步骤4

小龙虾壳炸至变红(约2分钟左右)捞出放器皿准备。
十三香小龙虾的做法图解5

步骤5

油锅洗净,加入一勺大豆油,把前面准备的大蒜头、洋葱、姜条、青椒放入煸炒。
十三香小龙虾的做法图解6

步骤6

然后放入前面炸好的小龙虾。
十三香小龙虾的做法图解7

步骤7

加入小龙虾酱料,撒入少许王守义十三香粉。
十三香小龙虾的做法图解8

步骤8

翻炒几下
十三香小龙虾的做法图解9

步骤9

然后加入生抽、老抽、白糖、啤酒1/3罐、水一小碗(约200毫升)加盖焖煮5分钟
十三香小龙虾的做法图解10

步骤10

再出锅前加少许盐,鸡精,麻油,整根香菜之后再翻炒2分钟即可装盘。

十三香小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-26

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