芒果酸奶冻芝士（六寸）

62.8万 浏览 2.8万 收藏
收藏
皮皮皮皮爱马桶
皮皮皮皮爱马桶
＋ 关注

想做冻芝士很久啦！这次由于天气比较热，而且烤箱也不在身边，于是就做了个芒果酸奶冻芝士，量是六寸的哈~不同于烤箱版的蛋糕，冻芝士的过程要相对简单哈，而且成功率也比较高。这几天炒鸡想吃芒果就做了芒果版本的，个人觉得换成香蕉也一样好吃，而且香蕉价格更加实惠哈！当当~快快动手试一个呗！

芒果酸奶冻芝士（六寸）的用料

奥利奥巧克力味饼干 9块 奶油奶酪 100克
芒果 中等大小4个 酸奶 190g
吉利丁片 2.5+0.5片 糖粉或白糖 40g
果粒橙 50ml 奶油 100g
黄油 40g

芒果酸奶冻芝士（六寸）的做法

芒果酸奶冻芝士（六寸）的做法图解1

步骤1

照例来张大合照哈，不小心酸奶忘记上镜了，脑补一下哈
芒果酸奶冻芝士（六寸）的做法图解2

步骤2

将一半的芒果切成小块后，放入搅拌机里打成泥
芒果酸奶冻芝士（六寸）的做法图解3

步骤3

奶油奶酪也切成小块后打成泥
芒果酸奶冻芝士（六寸）的做法图解4

步骤4

将二者混合均匀，并加入糖粉以及六成打发的奶油，酸奶搅拌均匀
芒果酸奶冻芝士（六寸）的做法图解5

步骤5

将2.5片吉利丁片用冷水泡软，倒出冷水，加入刚没过吉利丁片的热水的量，用微波炉转一圈，直至吉利丁片融化
芒果酸奶冻芝士（六寸）的做法图解6

步骤6

将吉利丁片溶液加入芒果奶酪糊中，搅拌均匀后放置在一边
芒果酸奶冻芝士（六寸）的做法图解7

步骤7

接下来处理蛋糕底啦，有人反应用奥利奥做底搭配芒果芝士很奇怪，但是我觉得挺好吃的，个人口味吧，可以将奥利奥换成消化饼干。将奥利奥掰碎后装入保鲜袋碾成粉状，不用去夹心~
芒果酸奶冻芝士（六寸）的做法图解8

步骤8

切一小块黄油在碗中，微波炉转一圈融化成液态
芒果酸奶冻芝士（六寸）的做法图解9

步骤9

将奥利奥饼干粉与黄油混合搅拌均匀后铺入模具，要用勺子压实压平。此处注意不能用食用油代替黄油，否则成品底部容易散开
芒果酸奶冻芝士（六寸）的做法图解10

步骤10

将芒果奶酪糊倒在奥利奥饼干底上， 震平后放入冰箱冷藏4小时
芒果酸奶冻芝士（六寸）的做法图解11

步骤11

将剩下的半片吉利丁片用冷水泡软
芒果酸奶冻芝士（六寸）的做法图解12

步骤12

加入50毫升过筛的果粒橙后用微波炉转一圈，使吉利丁片完全融化在果粒橙中，最好是用没有果肉或颗粒的橙汁，这样更美观，本来想买酷儿的结果买不到~将橙汁倒在做好的冻芝士上，形成漂亮的镜面，再冷藏4小时
芒果酸奶冻芝士（六寸）的做法图解13

步骤13

当当当当！成品是这样的~

芒果酸奶冻芝士（六寸）的烹饪技巧

1.脱模的时候用吹风机吹一下模具四周会很容易脱模 2.水不易放多 3. 拿出冰箱后尽快食用，否则可能会软化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-03

©本菜谱的做法由 皮皮皮皮爱马桶 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 外国菜 下午茶 甜

芒果酸奶冻芝士（六寸）的其他做法更多

芒果酸奶冻芝士（六寸）的全部作品更多

上传我做的这道菜

芒果酸奶冻芝士（六寸）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果酸奶冻芝士（六寸）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 芒果酸奶冻芝士（六寸）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活