【牛奶炖蛋】

精品
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牛奶炖蛋,具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效,也易消化,适合一家老少齐分享。牛奶和蛋香的结合,香滑细腻、入口即化,满满的幸福感。

牛奶炖蛋 的用料

鸡蛋 2个 纯牛奶 250ml
白糖 适量

牛奶炖蛋 的做法

【牛奶炖蛋】的做法图解1

步骤1

准备原材料如图。
【牛奶炖蛋】的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散,加入白糖、牛奶搅打均匀,静置2、3分钟白糖溶化。
【牛奶炖蛋】的做法图解3

步骤3

然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。
【牛奶炖蛋】的做法图解4

步骤4

容器表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。
【牛奶炖蛋】的做法图解5

步骤5

冷水下锅,把碗放到蒸锅里,盖上盖子,大火烧开然后中火蒸15分钟即可。
【牛奶炖蛋】的做法图解6

步骤6

将草莓对半切开去蒂,摆好就可以吃啦。

牛奶炖蛋 的烹饪技巧

1.蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫,保证蛋奶液表面光滑平整,这样蒸出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。    2.蛋奶液倒入碗中,要封上一层保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气,扎几个小孔是为了让蒸气循环流动,这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡,嫩滑无比。 3.喜欢浓稠的可以适当减少牛奶的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-06

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    / 7 【牛奶炖蛋】的做法步骤

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