苦瓜煎蛋—人类已经无法阻止我吃苦瓜了!

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我已经连续三四天都在吃这道菜了!!!其实半根苦瓜用两个鸡蛋就行!!!但是根本不够吃!!何况现在连我男朋友都很喜欢这道菜了!!!实践证明四个鸡蛋也是根!本!不!够!吃!!!大家可以按自己的口味和饭量来决定用几个鸡蛋~~~

苦瓜煎蛋—人类已经无法阻止我吃苦瓜了!的用料

鸡蛋 四个 苦瓜 半个
少许 料酒 少许

苦瓜煎蛋—人类已经无法阻止我吃苦瓜了!的做法

苦瓜煎蛋—人类已经无法阻止我吃苦瓜了!的做法图解1

步骤1

苦瓜切丁
苦瓜煎蛋—人类已经无法阻止我吃苦瓜了!的做法图解2

步骤2

稍微焯水后立刻放入冷水浸泡。刚放进去的时候碗里的水会变温,把水倒掉重新放冷水浸泡,这样苦瓜会比较翠以及比较脆
苦瓜煎蛋—人类已经无法阻止我吃苦瓜了!的做法图解3

步骤3

趁现在打蛋液
苦瓜煎蛋—人类已经无法阻止我吃苦瓜了!的做法图解4

步骤4

把苦瓜捞起来放入蛋液中
苦瓜煎蛋—人类已经无法阻止我吃苦瓜了!的做法图解5

步骤5

放入一点点料酒去腥,少许盐提味,搅拌均匀。不喜欢料酒也可以不放。
苦瓜煎蛋—人类已经无法阻止我吃苦瓜了!的做法图解6

步骤6

热油,下锅煎
苦瓜煎蛋—人类已经无法阻止我吃苦瓜了!的做法图解7

步骤7

煎成饼状太麻烦,所以就这样了(^_^;)。如果想煎成饼状最好用平底锅,小火煎,成形后翻面,一次不放太多蛋液就好,新手容易煎糊,多练练就好!

苦瓜煎蛋—人类已经无法阻止我吃苦瓜了!的烹饪技巧

夏天吃苦瓜是极好的!!我的菜谱里还有一道酿苦瓜,有兴趣可以去看看!⊙▽⊙还有,有些朋友说鸡蛋不能跟苦瓜一起吃,这是毫无科学依据的。苦瓜煎蛋苦瓜炒蛋这些菜历史如此悠久也没听说过吃坏过谁的,要记住,一切离开剂量谈毒性的行为都是耍流氓( ・_・)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-17

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