叉烧

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小离
小离
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没有用叉烧酱，没有用烤箱，煎出来的效果也不差，第一次做，很有成就感

叉烧的用料

猪肉 500g 蒜蓉 适量
生抽 适量 油 适量
白糖 适量 蜜汁鸡酱 适量
姜蓉 适量 蚝油 适量
胡椒粉 适量 老抽 适量
酒 适量

叉烧的做法

叉烧的做法图解1

步骤1

把猪肉处理干净，切1-2CM厚度，将配料一起放入腌制
叉烧的做法图解2

步骤2

腌制一天。着急着看成品，我从早上腌到下午就上锅了。期间不时的用牙签刺肉，方便进味
叉烧的做法图解3

步骤3

没有烤箱，就放普通炒菜的锅煎熟。腌过的猪肉，容易焦容易粘锅，要不停的翻动，小火煎熟，装盘待凉
叉烧的做法图解4

步骤4

凉后切块~摆盘

叉烧的烹饪技巧

之前见很多叉烧的清单都有蜂蜜，个人觉得，白糖加够味了，可以不用加了，纯属个人口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-03

©本菜谱的做法由 小离 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 朋友聚餐 煎 香

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