【万字酱油试用报告】冬瓜烧排骨

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夏天吃冬瓜可解暑，味道清甜水嫩，我很喜欢吃。平时多是做汤或清淡口味的，这次用酱油红烧做法，让其增添酱香味道，感觉还是不错的。

冬瓜烧排骨的用料

冬瓜 250g 排骨 150g
盐 少许 胡椒粉 少许
万字酱油 1.5大勺 糖 1小勺
生粉 少许 油 少许
蚝油 1小勺 葱 1棵
姜 1片 水 适量

冬瓜烧排骨的做法

【万字酱油试用报告】冬瓜烧排骨的做法图解1

步骤1

所需材料~冬瓜切成麻将大小的块状
【万字酱油试用报告】冬瓜烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨加入盐、胡椒粉、糖、万字酱油（1/2大勺）、生粉、油拌匀，腌制半小时
【万字酱油试用报告】冬瓜烧排骨的做法图解3

步骤3

冬瓜放入开水焯软
【万字酱油试用报告】冬瓜烧排骨的做法图解4

步骤4

起锅下姜片，把腌制好的排骨煎至表面金黄
【万字酱油试用报告】冬瓜烧排骨的做法图解5

步骤5

加入（万字酱油+蚝油+糖+温水）酱汁大火煮开
【万字酱油试用报告】冬瓜烧排骨的做法图解6

步骤6

加入焯软的冬瓜，改中小火烧制
【万字酱油试用报告】冬瓜烧排骨的做法图解7

步骤7

待酱汁收干一半后，加入葱花即可装盘

冬瓜烧排骨的烹饪技巧

1.冬瓜先焯水煮软，可以缩短烧制时间 2.如果喜欢颜色深的可以加入少许老抽上色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-18

©本菜谱的做法由 why518 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 中国菜

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