【万字酱油试用报告】冬瓜烧排骨

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夏天吃冬瓜可解暑,味道清甜水嫩,我很喜欢吃。平时多是做汤或清淡口味的,这次用酱油红烧做法,让其增添酱香味道,感觉还是不错的。

冬瓜烧排骨的用料

冬瓜 250g 排骨 150g
少许 胡椒粉 少许
万字酱油 1.5大勺 1小勺
生粉 少许 少许
蚝油 1小勺 1棵
1片 适量

冬瓜烧排骨的做法

【万字酱油试用报告】冬瓜烧排骨的做法图解1

步骤1

所需材料~冬瓜切成麻将大小的块状
【万字酱油试用报告】冬瓜烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨加入盐、胡椒粉、糖、万字酱油(1/2大勺)、生粉、油拌匀,腌制半小时
【万字酱油试用报告】冬瓜烧排骨的做法图解3

步骤3

冬瓜放入开水焯软
【万字酱油试用报告】冬瓜烧排骨的做法图解4

步骤4

起锅下姜片,把腌制好的排骨煎至表面金黄
【万字酱油试用报告】冬瓜烧排骨的做法图解5

步骤5

加入(万字酱油+蚝油+糖+温水)酱汁大火煮开
【万字酱油试用报告】冬瓜烧排骨的做法图解6

步骤6

加入焯软的冬瓜,改中小火烧制
【万字酱油试用报告】冬瓜烧排骨的做法图解7

步骤7

待酱汁收干一半后,加入葱花即可装盘

冬瓜烧排骨的烹饪技巧

1.冬瓜先焯水煮软,可以缩短烧制时间 2.如果喜欢颜色深的可以加入少许老抽上色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-18

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