「日式」抹茶夹心饼干

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HoneyS欢喜

HoneyS欢喜

2014-06-26
超简单的简单的入门级夹心饼干,抹茶的清香、饼干的清甜,二者相辅相承,很是美味!快来DIY小零食,幸福你的味蕾吧!
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

黄油50g 50g
蛋白1个 低粉50g

辅料

 
80g 40g
8g 适量

「日式」抹茶夹心饼干的做法步骤

「日式」抹茶夹心饼干的做法图解1

1. 黄油室温软化,加入糖,搅拌均匀

「日式」抹茶夹心饼干的做法图解2

2. 分三次加入蛋白,继续搅拌,至呈流动性的细糊状

「日式」抹茶夹心饼干的做法图解3

3. 加入过筛的面粉,拌匀,饼干面糊就好啦

「日式」抹茶夹心饼干的做法图解4

4. 烤盘上铺烘焙纸,放上饼干模,取适量面糊放在模具上,抹平

「日式」抹茶夹心饼干的做法图解5

5. 移去模具,将杏仁片摆在饼干上

「日式」抹茶夹心饼干的做法图解6

6. 放入预热好的烤箱,160度,上下火,6-8min至边缘微焦

「日式」抹茶夹心饼干的做法图解7

7. 如果想颜色深一些,烘焙时间就再多加1-2min

「日式」抹茶夹心饼干的做法图解8

8. 现在制作夹心:鲜奶油煮沸,加入过筛的抹茶粉,搅拌均匀,加入白巧克力,搅拌至熔化(馅儿用不完可以装小瓶冷藏保存 多烤点儿饼干或者涂抹吐司啊神马的都可以)

「日式」抹茶夹心饼干的做法图解9

9. 待饼干、馅料降温后,取适量馅料涂抹于饼干上,再铺上另一片即可!

小贴士

1.饼干体就是蛋白薄饼,烘焙时间不要太长啦,颜色微焦就可以了,按方子可做36片左右。2.木有饼干模的话,就用裱花袋、保鲜袋挤出形状也可以。

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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