蒜蓉开背虾

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蒜蓉开背虾的用料

大虾 红椒
生抽 适量
香醋 少许 适量
香油 少许

蒜蓉开背虾的做法

步骤1

大虾洗净,用剪刀剪掉虾须;

步骤2

用利刃顺着大虾背部划开,挑出肠泥;

步骤3

葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀,烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱;

步骤4

用小勺舀适量的蒜蓉酱,依次镶嵌在大虾背部的空隙里;

步骤5

装盘,烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可

蒜蓉开背虾的烹饪技巧


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创建时间:2011-12-09

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