红酒鸡翅

2.4万 浏览 382 收藏

红酒鸡翅的用料

鸡翅 少许
鸡精 少许 胡椒粉 适量
冰糖 适量 红葡萄酒 适量
姜片 适量 葱白 适量
花椒 适量 高汤香油 适量

红酒鸡翅的做法

步骤1

翅中洗净,在沸水中煮一下,除去血沫后捞出冷却。将冷却的翅中用盐、胡椒粉、少许红酒调味腌制30分钟。

步骤2

大火烧热炒锅中的油,下入姜粉、葱粉略炒一下,冰糖,水、红葡萄酒、花椒,放入鸡翅,大火烧沸后再用文火慢炖约1小时。

步骤3

待汁浓肉软时(如果用姜片、葱段、花椒记得挑出来)加入鸡精炒匀后起锅装盘,淋上香油即可。

红酒鸡翅的烹饪技巧

Tips: 1、如果没有冰糖,也可以用白糖代替,但是外观和口感均不及冰糖来得地道。 2、糖不要加得过多,因为红葡萄酒中也含糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-04-07

你当前的位置:豆果美食 > 红酒鸡翅

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 红酒鸡翅的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存