植物油泡芙一样美味
精品
植物油滴泡芙也一样好吃、低脂还便宜!至于里面的夹馅更是简单,喜欢什么放什么,什么冰淇淋呀,淡奶油加绿茶粉呀、加果酱呀,花生酱呀,特别香!大家快点做起来!
泡芙的做法
步骤2
用木勺快速搅拌,使面粉和水完全混合在一起(制作的量少可以直接用四根筷子握在一起来搅拌)。一定快速的搅拌。 一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起,不粘锅以后,再关火,可以把锅从炉子上取下来了。不要有面疙瘩哦!(此时面粉全部被烫熟了)步骤3
用筷子把面糊搅散,使面糊散热。等面糊冷却到不太烫手的时候,就可以加鸡蛋了。先加入少量鸡蛋,完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后,再加下一次。配方里的鸡蛋不一定需要全部加入,加入鸡蛋以后,面糊会变得越来越湿润细滑。用筷子挑起面糊,面糊呈图片那种倒三角形状,尖角到底部的程度约4CM左右,并且不会滑落。泡芙的烹饪技巧
1、泡芙烤制的时候一定不要开烤箱门、烤完之后在里面闷5分钟,基本就不会缩了。2、如果怕泡芙烤不熟滴新手最好把泡芙挤小点,有经验以后再挤大些。3、泡芙挤的时候不要转着挤,就低点一直挤,觉得大小合适了再慢慢上提!这几步注意了,几乎就不会失败啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-07-13
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