家常鱼香肉丝

精品
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鱼香肉丝的用料

里脊肉丝 半斤 1克
15克 5克
半碗 生粉 适量
酱油 1克 豆瓣酱 适量
香菇 3朵 大葱
青椒 半个 红椒 半个
茭白 半个 胡萝卜

鱼香肉丝的做法

家常鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

取1个碗,加入半碗水,依次放入盐,糖,醋,生粉及酱油调匀备用,
家常鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

其它食材切丝或切末;
家常鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

里脊肉切丝,加入盐,鸡粉胡椒粉生粉加少许水
家常鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

抓至发粘腌制10分钟;
家常鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散,至颜色变白即关火盛出备用;
家常鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

锅中留底油爆香蒜末及姜末,接着加入豆瓣酱适量炒香,
家常鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后,再加入香菇,青椒,最后加入大葱及肉丝,
家常鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

倒入鱼香汁翻匀即可出锅。

鱼香肉丝的烹饪技巧


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创建时间:2012-02-11

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