菠萝炒饭

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我家喜欢吃新鲜应季的水果和蔬菜,因为只有最应季的东西才最有营养。这几天满大街的菠萝嫩嫩黄黄的,诱人着呢,必须买来吃吃。菠萝甜甜酸酸的,孩子喜欢喜欢,而且菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动,丰富的食物纤维可以让不爱吃蔬菜的宝宝摄取更多的膳食纤维。 用菠萝入菜,颜色也好看,小宝宝多数都是视觉系,看见颜色鲜艳的东西她们就会有食欲的。而且我也发现艾瑞很喜欢吃玉米和青豆,胡萝卜也是她的挚爱,可能是这些食品颗粒比较小,她吃起来容易。所以做菜用的菠萝什么的,也一定要切成小块,方便宝宝吃。

菠萝炒饭的用料

米饭 适量 菠萝 适量
青豆 适量 玉米 适量
胡萝卜 适量

菠萝炒饭的做法

菠萝炒饭的做法图解1

步骤1

菠萝泡淡盐水后切丁,香肠切丁
菠萝炒饭的做法图解2

步骤2

锅中放油,依次加入速冻的青豆和玉米,炒香后放香肠和菠萝
菠萝炒饭的做法图解3

步骤3

炒香后放米饭拌匀,适量盐调味

菠萝炒饭的烹饪技巧

菠萝里面有三种不好的成分:疳类——对人体的皮肤、口腔黏膜有***作用,会引起发痒;羟色胺,有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用,会引起头疼;还有就是菠萝蛋白酶,虽然会被胃酸分解破坏,但还是有少数人会在吃后15-60分钟左右出现腹疼、恶心、呕吐、风疹块、头疼、头晕等症状。如果为了保持菠萝的生鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟,再用凉开水浸洗去咸味,达到脱敏的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-17

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