豆芽鲜菇肉丝

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斯佳丽
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一直很喜欢吃蘑菇， 去逛超市时不时的会买上好几种蘑菇， 觉得用它们来搭配各种菜， 不仅味道能变得很鲜美， 而且营养也更丰富，更何况现在菌类的品种也很多，总有一种是你喜欢的。今天的主料就是被我随手带回来的海鲜菇。 海鲜菇，具有很高的营养价值和药用价值，它的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。海鲜菇颜色洁白，菌肉肥厚，形体修长，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。 “豆芽鲜菇肉丝”，一道上班族的美味快手菜。 豆芽的营养无须多说，当它与质地脆嫩的海鲜菇搭配在一起在锅里炒的时候，就被其散发出无比诱人的鲜香味而吸引；当你吃到口里是，就不得不感叹它的鲜美，吃到口里仿佛有海鲜的味道，让人回味。。

豆芽鲜菇肉丝的用料

肉丝 100克 豆芽 200克
海鲜菇 150克 小葱 适量
淀粉 适量 生抽 适量
料酒 适量 油盐 适量

豆芽鲜菇肉丝的做法

豆芽鲜菇肉丝 的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
豆芽鲜菇肉丝 的做法图解2

步骤2

肉丝放入盐、淀粉、生抽和料酒， 再加入少许油；
豆芽鲜菇肉丝 的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后腌制三、五分钟；
豆芽鲜菇肉丝 的做法图解4

步骤4

烧热锅， 放少许油， 下入腌好的肉丝翻炒；
豆芽鲜菇肉丝 的做法图解5

步骤5

肉丝翻炒变色后下入海鲜菇煸炒；
豆芽鲜菇肉丝 的做法图解6

步骤6

鲜菇煸炒发软后下入豆芽一起翻炒；
豆芽鲜菇肉丝 的做法图解7

步骤7

翻炒几下豆芽发软后再下入盐等调味；
豆芽鲜菇肉丝 的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后盛入碗中， 撒上小葱末。

豆芽鲜菇肉丝的烹饪技巧

这是很简单的家常炒菜，先将肉丝提前码入味，烧热锅， 煸炒肉丝， 肉丝变色下入海鲜菇煸炒，鲜菇炒制微微发软且会出些水份，这时放入豆芽一起翻炒，最后加入盐等调味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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