冰皮月饼

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_猫/ka咪_
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冰皮月饼的用料

糯米粉 50g 粘米粉 50g
小麦淀粉 30g 糖 30g
色拉油 25g 牛奶 185g
馅料 350g

冰皮月饼的做法

步骤1

把所有的粉类混合后过筛，放在大碗里！

步骤2

加入30g糖搅拌均匀。

步骤3

分次加入牛奶用手动打蛋器搅至完全没有颗粒后，在将最后的牛奶倒入混匀。

步骤4

倒入色拉油搅拌均匀。

步骤5

将面糊倒入容器内。

步骤6

包上保鲜膜后，把蒸锅放入水烧开后，放锅里蒸25分钟。

步骤7

蒸好的冰皮面放在大盆中，用手指背以按压和揉面的方式，把浮面轻柔成面团里。

步骤8

将30g冰皮包入20g馅料，将月饼滚圆。
冰皮月饼的做法图解9

步骤9

在月饼表面均匀撒上少许糕粉，然后放在模具中压紧，再把月饼按压出来。
冰皮月饼的做法图解10

步骤10

可加入各种颜色纯果汁或果汁粉
冰皮月饼的做法图解11

步骤11

装盒~
冰皮月饼的做法图解12

步骤12

冰皮月饼的做法图解13

步骤13

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-16

©本菜谱的做法由 _猫/ka咪_ 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 月饼 4-5岁 烘焙 学龄前儿童

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