老式鸡蛋糕

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老式鸡蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低粉 75克
玉米油 25ml 白芝麻 适量（12连模20个量）
细砂糖 75克

老式鸡蛋糕的做法

老式鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

材料备好。 　　
老式鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入龙卷风发泡搅拌器（不锈钢打蛋盆）里，加入细砂糖。 　　
老式鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

盖上盖子转动进行搅拌（如果用电动打蛋器用低速搅打）。 　　
老式鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋液逐渐体积增大、颜色变浅（如果用电动打蛋器提至3档继续打发）。 　　
老式鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋液打至膨胀粘稠（如果用电动打蛋器改为低速搅打，把大泡打走），提起发泡搅拌器（打蛋器）蛋液的痕迹不会立刻消失。
老式鸡蛋糕的做法图解6

步骤6

分两次筛入过筛两遍的低粉，快速用炒菜手法翻拌均匀。
老式鸡蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入玉米油。 　　
老式鸡蛋糕的做法图解8

步骤8

翻拌均匀。 　　
老式鸡蛋糕的做法图解9

步骤9

12连模放入彩纸托，将蛋糊装入纸托中（九分满或持平都可）。 　　
老式鸡蛋糕的做法图解10

步骤10

表面撒上白芝麻。 　　
老式鸡蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱，170度预热，中层，上下火，15分钟左右。 　　
老式鸡蛋糕的做法图解12

步骤12

15分钟后，香喷喷的蛋糕出炉了，出炉后把蛋糕放在晾网上晾凉即可食用。

老式鸡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 粉竽粘糖 编写，未经授权不得转载

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