糖醋鱼

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老妈最拿手的菜是糖醋里脊，用同样的方法做鱼也是不错的

糖醋鱼的用料

红糖 番茄酱
淀粉 白醋
彩椒 大蒜
生姜

糖醋鱼的做法

步骤1

鱼清理干净，把鱼身上的鱼线取出，鱼身切刀，加入料酒，生姜，大蒜等腌制

步骤2

彩椒等切条备用

步骤3

鱼腌好后去掉腌料，鱼身裹上淀粉
糖醋鱼的做法图解4

步骤4

油锅烧热，油要多些，先提着鱼尾巴，将鱼头朝下，烧热的油先浇一些在鱼身上，然后整鱼下锅炸，等两面炸好后取出
糖醋鱼的做法图解5

步骤5

I
糖醋鱼的做法图解6

步骤6

2

步骤7

多余的油倒出，剩一部分油，加入红糖，红糖可以多些，番茄酱，白醋，炒出糖醋汁，加入彩椒，再将鱼回锅下，酱汁可以裹得均匀些
糖醋鱼的做法图解8

步骤8

出锅装盘
糖醋鱼的做法图解9

步骤9

放点葱丝点缀颜色～

糖醋鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 xumomoabsent1 编写，未经授权不得转载
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