法式长棍面包

精品
7.9万 浏览 1648 收藏
收藏
eleventingting
eleventingting
＋ 关注

法式长棍面包的用料

高筋面粉 270g 低筋面粉 150g
酵母 7g 盐 6g
水 220g

法式长棍面包的做法

法式长棍面包的做法图解1

步骤1

先用温水将酵母融化，放置5分钟左右～
法式长棍面包的做法图解2

步骤2

碗内依次倒入盐、高筋面粉、低筋面粉，避免盐与酵母直接接触，影响酵母的发酵～
法式长棍面包的做法图解3

步骤3

倒入酵母水搅拌～
法式长棍面包的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后，面团揉至完成阶段，放入碗内，盖上保鲜膜餳面30分钟，然后取出面团，按压排出空气，再揉成圆形面团进行基础发酵至2-2.5倍大～
法式长棍面包的做法图解5

步骤5

基础发酵完成后，按压面团，排出空气～
法式长棍面包的做法图解6

步骤6

分成3份～
法式长棍面包的做法图解7

步骤7

醒面10分钟左右～
法式长棍面包的做法图解8

步骤8

用擀面杖将面团擀成片状～
法式长棍面包的做法图解9

步骤9

将面片两面对折，揉成条状，放入烤盘内，直至发到2倍大～
法式长棍面包的做法图解10

步骤10

在发酵好的面团表面撒上面粉，喷上水，再用刀划几道口子～
法式长棍面包的做法图解11

步骤11

烤箱预热200度，烤25分钟～
法式长棍面包的做法图解12

步骤12

成品～

法式长棍面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

©本菜谱的做法由 eleventingting 编写，未经授权不得转载

法式长棍面包的其他做法更多

法式长棍面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

法式长棍面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 法式长棍面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 法式长棍面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活