沙琪玛

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我是南方人，叫沙琪玛，老公北方人，叫萨其马

沙琪玛的用料

面粉 鸡蛋
发酵粉 冰糖
蜂蜜

沙琪玛的做法

沙琪玛的做法图解1

步骤1

用一点温水化开发酵粉，用鸡蛋和面，面和的软一点
沙琪玛的做法图解2

步骤2

揉成团，醒1小时
沙琪玛的做法图解3

步骤3

杆成薄面皮
沙琪玛的做法图解4

步骤4

涂层薄油叠起来（防粘连，也有说用薄面，两种都试过之后，觉得抹油比较好）切小条，之后打开下油锅
沙琪玛的做法图解5

步骤5

热油，先下一小块面试油温，马上浮起为宜，炸面条，浮起后翻两面，就可起锅，注意翻面，别炸焦了。

步骤6

熬糖，熬糖照片没拍，因为一直在搅，手空不出来，水和冰糖一起下锅，糖化了之后加蜂蜜，熬到拉丝，然后倒入炸好的面条迅速翻炒，速度要快！
沙琪玛的做法图解7

步骤7

在容器内事先铺好果仁，炒好的面条速度倒入容器内，马上压紧！（如果怕倒不出来可在容器内抹层薄油）
沙琪玛的做法图解8

步骤8

晾凉后倒出切块，完成！
沙琪玛的做法图解9

步骤9

很好吃，哈哈哈

沙琪玛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-09

©本菜谱的做法由 饺子米 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 甜 下午茶 2-3岁

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