葡萄奶酥

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这是我学徒的时候学的，听我师傅说这在以前买的特别火，一天卖8盘呢，这款饼干制作简单，还可亲子互动，试试吧

葡萄奶酥的用料

黄油 90克 糖粉 60克
高筋粉 150克 葡萄干 若干
鸡蛋 25克 吉士粉 3克
鸡蛋 50克

葡萄奶酥的做法

葡萄奶酥的做法图解1

步骤1

将所需材料配齐，糖粉，高筋粉，吉士粉分别过筛备用。
葡萄奶酥的做法图解2

步骤2

首先黄油与糖粉拌匀，拌匀后加入25克的鸡蛋拌匀，拌匀再加入高筋粉，揉成团。
葡萄奶酥的做法图解3

步骤3

将饼干面团分成大小相同的小剂子，每个包入1～2粒葡萄干。摆盘待定。
葡萄奶酥的做法图解4

步骤4

吉士粉，50克的鸡蛋打散，过滤。将摆好的葡萄奶酥刷上两遍蛋液，第一遍干了再刷第二遍。
葡萄奶酥的做法图解5

步骤5

上火180下火160烤15分钟，放于中层。每家烤箱脾气不同，建议在旁观察，上色就得掉个头继续烤。

葡萄奶酥的烹饪技巧

烤好的饼干应该是较硬，酥。每吃一个都带给人惊喜，里面甜滋滋的葡萄干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-06

©本菜谱的做法由 独立独行 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 酥饼

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