干锅花菜

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自从吃了田野中餐厅的花菜之后就一直念念不忘那个味道，太好吃，太下饭，回家就琢磨着做，虽然颜色不怎么样，再加上不会拍照，但是味道真的很棒

干锅花菜的用料

有机花菜 1棵 五花肉 1小块
油 适量 新鲜小红辣椒 3个
盐 适量 味精 适量
洋葱 半个 料酒 少许

干锅花菜的做法

干锅花菜的做法图解1

步骤1

将花菜切成小朵，放锅里稍微焯一下水，捞出，沥水。
干锅花菜的做法图解2

步骤2

五花肉切成薄片，辣椒切小段，洋葱切丝备用
干锅花菜的做法图解3

步骤3

锅内倒油，油温七八成热的时候，下花菜炸，炸到表面微金黄即可捞出。
干锅花菜的做法图解4

步骤4

把锅内多余的油倒出，留少许油，下五花肉，烧到金黄色后倒入洋葱，翻炒，加入辣椒，料酒，盐味精调味，稍微加一点点开水，将洋葱烧至软烂后，倒入炸好的花菜翻炒，出锅。
干锅花菜的做法图解5

步骤5

味道真的很不错哦

干锅花菜的烹饪技巧

花菜尽量选择散一点的有机花菜，口感比那种长得很紧的花菜好很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-23

©本菜谱的做法由 吃货是永远长不大的孩子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 咸 下饭菜

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