章魚燒
独家
章魚燒(日語:蛸焼き/たこやき takoyaki *),直譯為「烤章魚」,是起源於日本關西的料理,作法是在生麵團裡加入章魚腳烤成約3~5cm的丸子。主要是作為非正餐的點心。章魚腳也可替換為一整隻但體型較小的章魚。
章魚燒的祖先叫做明石燒,原先作法是用蛋白蒸成很軟的圓形糕。1933年,「會津屋」的老闆加了牛肉、蒟蒻和醬油在大阪販賣。但有客人不滿地說:「明石燒是要加章魚的!」就因為客人這句話,章魚燒就此誕生。
這個版本比較爛人料理,基本全買現成的,其實自己調配的麵糊也很好吃,不過這樣全套陪起來就比較豪華味道更到位.
章魚燒的做法
章魚燒的烹饪技巧
耐心吧,因為用鐵的這種真的要多做才掌握得到,如果閒麻煩可以直接買自動烤機就更簡單啦~~享受過程最重要~
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创建时间:2018-04-20
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